Cuidar las vides en invierno: por qué y qué hacer

When winter settles in, and temperatures dip, a series of post-harvest changes begin to take place. All grapes’ varieties require upkeep, and learning how to care for and winterize is crucial to your vine’s health and productivity. Winter pruning in preparation for springtime budding is  a delicate process and one of the most vital processes of vineyard management and post-harvest success.

Este artículo analiza las medidas de poda de invierno que puede tomar y las tools you’ll need para asegurar que sus vides estén listas para la próxima temporada.

¿Por qué podar las uvas después de la cosecha?

La poda de la vid es esencial durante la temporada de latencia después de la cosecha. Determina la calidad y cantidad de su próxima cosecha.

Aquí están las razones para podar las vides después de la cosecha:

1.    Maintaining Vine Form

Las vides son trepadoras con varios mecanismos de adaptación que permiten a los zarcillos buscar apoyo. La poda es fundamental para formar la estructura de soporte de la espaldera. También permite que las vides conserven una forma uniforme cada año para facilitar las operaciones vitivinícolas.

2.    Improving Fruit Quality and Production 

Una vid solo puede producir una determinada cantidad y calidad de fruta en una temporada. La capacidad depende de la capacidad fotosintética y del área de superficie de la hoja. Poda latente limita el número de hojas y brotes para potenciar al máximo la producción de cultivos de alta calidad.

3.    Regulating the Number and Positions of Shoots 

Pruning regulates the vine’s shoots’ number, position, and cluster size and number by removing buds that would become new shoots with new clusters come spring.

4.    Improving Bud Fruitfulness

La selección y ubicación de los brotes simulan la fructificación de los brotes mediante la selección de vides sanas con bulbos regordetes expuestos a la luz solar. Asegura una cosecha más abundante en su próxima cosecha.

¿Cuándo se debe hacer la poda de invierno?

Poda de vid should be done during the dormant season, any time after leaf fall, which occurs in late fall or winter. The grapevine’s vascular system is inactive and plugs up when the leaves fall. At this time, the leaves have already transferred the carbohydrates and minerals to the vine’s woody structures for winter storage.

Pruning before leaf fall affects the storage of minerals leading to poor bud formation, which affects the vine’s development and crop production in the next season.

El momento de la poda en la temporada de latencia es vital porque afecta el momento de la brotación. Las vides podadas tarde en la latencia tienen un retraso en la brotación, lo cual es deseable en zonas propensas a heladas.

¿Cómo se podan las vides inactivas?

Pruning: dormant grapevines require severe pruning that sheds off 90% of the plant’s total growth to estimular el desarrollo de brotes nuevos y frescos. Tenga mucho cuidado al podar en invierno. Las vides son cultivadores resistentes, implacables y vigorosos. De hecho, cualquier error cometido solo puede corregirse en la siguiente temporada de poda.

Aquí hay algunos pasos que puede seguir para podar las vides inactivas;

• esteriliza tu herramientas de poda.

• Con una sierra para podar, corte el tronco principal a 4 pies de alto en un ángulo de 45 grados hacia arriba para eliminar enfermedades y madera muerta o amontonada.

• Con tijeras para hacer bucles o para podar, retire las cañas pequeñas y débiles que tengan un diámetro pequeño, una sujeción débil o que muestren signos de grietas.

• Remove canes older than two years, for they don’t produce fruits. To protect the cane from water, make the 45-degree upward angle cut.

• Seleccione de dos a cuatro bastones fructíferos frescos de cada vid y etiquételos con cinta fluorescente brillante. Retire las cañas más grandes y gruesas con pocos brotes y conserve los brotes más delgados que dan más brotes.

• Pode los bastones fructíferos marcados y deje alrededor de 15 yemas en cada bastón.

• Arranque los brotes improductivos y los brotes con menos de 14 hojas bien expuestas mientras los espacia de manera uniforme, y pode los brotes restantes a un grupo de hojas cada uno.

Cómo preparar el viñedo para la latencia  

Viñedo preparaciones de latencia permita que las vides descansen, mejorando el crecimiento reproductivo y de brotes para la próxima temporada.

Aislamiento

Cubra las vides con 8 pulgadas de tierra amontonada para protegerlas durante el invierno. Agregue un poco de mantillo de paja o tallos de maíz triturados resistentes al agua en regiones extremadamente frías para proteger las vides.

Manejo de plagas de insectos

Desinfecte todos los excrementos de poda y de invierno para reducir los niveles de plagas y mejorar el control de enfermedades.

Manejo de enfermedad

Las vides son propensas a la agalla de la corona, Phomopsis, podredumbre negra y enfermedades del tronco. La hiel de la corona es devastadora y generalizada y no tiene tratamiento sintético. Monte tierra sobre la unión del injerto para aislar las vides.

Manejo de suelos de viñedos

Explora tu viñedo y toma nota de las malas hierbas problemáticas. Aplique herbicidas residuales para controlar malezas perennes en los suelos de los viñedos. En este momento, las vides también son menos susceptibles a la exposición a herbicidas, ya que las vides están perdiendo hojas.

Herramientas de poda de viñedos 

para el éxito cuidado de invierno de la vid, you’ll need a few vineyard management tools in your arsenal, including: 

• Tijeras de podar para uvas de bypass y yunque de alta calidad con una funda compatible para su custodia

• Podadoras de jardín resistentes para cortar tallos leñosos más gruesos y difíciles de alcanzar

• Sierras de mano plegables para un corte más agresivo

• Cuchillas de corte para eliminar el nuevo crecimiento de las vides

• Cinta fluorescente de colores brillantes

• Piezas de repuesto como cuchillas, parachoques y resortes

• Productos de mantenimiento como piedras de afilar y afiladores de cuchillas

• Guantes resistentes

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