Cuidar las vides en invierno: por qué y qué hacer

Cuando llega el invierno y bajan las temperaturas, comienzan a producirse una serie de cambios posteriores a la cosecha. Todas las variedades de uva requieren mantenimiento, y aprender a cuidarlas y prepararlas para el invierno es crucial para la salud y la productividad de su vid. La poda de invierno en preparación para la brotación primaveral es un proceso delicado y uno de los procesos más vitales del manejo del viñedo y el éxito poscosecha.

Este artículo analiza las medidas de poda de invierno que puede tomar y las herramientas que necesitarás para asegurar que sus vides estén listas para la próxima temporada.

¿Por qué podar las uvas después de la cosecha?

La poda de la vid es esencial durante la temporada de latencia después de la cosecha. Determina la calidad y cantidad de su próxima cosecha.

Aquí están las razones para podar las vides después de la cosecha:

1. Mantener la Forma de la Vid

Las vides son trepadoras con varios mecanismos de adaptación que permiten a los zarcillos buscar apoyo. La poda es fundamental para formar la estructura de soporte de la espaldera. También permite que las vides conserven una forma uniforme cada año para facilitar las operaciones vitivinícolas.

2. Mejora de la calidad y producción de la fruta 

Una vid solo puede producir una determinada cantidad y calidad de fruta en una temporada. La capacidad depende de la capacidad fotosintética y del área de superficie de la hoja. Poda latente limita el número de hojas y brotes para potenciar al máximo la producción de cultivos de alta calidad.

3. Regulación del número y posiciones de los brotes 

La poda regula el número de brotes de la vid, la posición y el tamaño y número de los racimos al eliminar los brotes que se convertirían en nuevos brotes con nuevos racimos en la primavera.

4. Mejorar la fecundidad de los cogollos

La selección y ubicación de los brotes simulan la fructificación de los brotes mediante la selección de vides sanas con bulbos regordetes expuestos a la luz solar. Asegura una cosecha más abundante en su próxima cosecha.

¿Cuándo se debe hacer la poda de invierno?

Poda de vid debe hacerse durante la temporada de latencia, en cualquier momento después de la caída de las hojas, que ocurre a fines del otoño o del invierno. El sistema vascular de la vid está inactivo y se obstruye cuando se caen las hojas. En este momento, las hojas ya han transferido los carbohidratos y minerales a las estructuras leñosas de la vid para el almacenamiento de invierno.

La poda antes de la caída de las hojas afecta el almacenamiento de minerales, lo que conduce a una mala formación de brotes, lo que afecta el desarrollo de la vid y la producción de cultivos en la próxima temporada.

El momento de la poda en la temporada de latencia es vital porque afecta el momento de la brotación. Las vides podadas tarde en la latencia tienen un retraso en la brotación, lo cual es deseable en zonas propensas a heladas.

¿Cómo se podan las vides inactivas?

Poda: las vides inactivas requieren una poda severa que elimine el 90% del crecimiento total de la planta para estimular el desarrollo de brotes nuevos y frescos. Tenga mucho cuidado al podar en invierno. Las vides son cultivadores resistentes, implacables y vigorosos. De hecho, cualquier error cometido solo puede corregirse en la siguiente temporada de poda.

Aquí hay algunos pasos que puede seguir para podar las vides inactivas;

• esteriliza tu herramientas de poda.

• Con una sierra para podar, corte el tronco principal a 4 pies de alto en un ángulo de 45 grados hacia arriba para eliminar enfermedades y madera muerta o amontonada.

• Con tijeras para hacer bucles o para podar, retire las cañas pequeñas y débiles que tengan un diámetro pequeño, una sujeción débil o que muestren signos de grietas.

• Retire las cañas que tengan más de dos años, porque no dan frutos. Para proteger la caña del agua, haga un corte en ángulo ascendente de 45 grados.

• Seleccione de dos a cuatro bastones fructíferos frescos de cada vid y etiquételos con cinta fluorescente brillante. Retire las cañas más grandes y gruesas con pocos brotes y conserve los brotes más delgados que dan más brotes.

• Pode los bastones fructíferos marcados y deje alrededor de 15 yemas en cada bastón.

• Arranque los brotes improductivos y los brotes con menos de 14 hojas bien expuestas mientras los espacia de manera uniforme, y pode los brotes restantes a un grupo de hojas cada uno.

Cómo preparar el viñedo para la latencia  

Viñedo preparaciones de latencia permita que las vides descansen, mejorando el crecimiento reproductivo y de brotes para la próxima temporada.

Aislamiento

Cubra las vides con 8 pulgadas de tierra amontonada para protegerlas durante el invierno. Agregue un poco de mantillo de paja o tallos de maíz triturados resistentes al agua en regiones extremadamente frías para proteger las vides.

Manejo de plagas de insectos

Desinfecte todos los excrementos de poda y de invierno para reducir los niveles de plagas y mejorar el control de enfermedades.

Manejo de enfermedad

Las vides son propensas a la agalla de la corona, Phomopsis, podredumbre negra y enfermedades del tronco. La hiel de la corona es devastadora y generalizada y no tiene tratamiento sintético. Monte tierra sobre la unión del injerto para aislar las vides.

Manejo de suelos de viñedos

Explora tu viñedo y toma nota de las malas hierbas problemáticas. Aplique herbicidas residuales para controlar malezas perennes en los suelos de los viñedos. En este momento, las vides también son menos susceptibles a la exposición a herbicidas, ya que las vides están perdiendo hojas.

Herramientas de poda de viñedos 

para el éxito cuidado de invierno de la vid, necesitará algunas herramientas de gestión de viñedos en su arsenal, que incluyen: 

• Tijeras de podar para uvas de bypass y yunque de alta calidad con una funda compatible para su custodia

• Podadoras de jardín resistentes para cortar tallos leñosos más gruesos y difíciles de alcanzar

• Sierras de mano plegables para un corte más agresivo

• Cuchillas de corte para eliminar el nuevo crecimiento de las vides

• Cinta fluorescente de colores brillantes

• Piezas de repuesto como cuchillas, parachoques y resortes

• Productos de mantenimiento como piedras de afilar y afiladores de cuchillas

• Guantes resistentes

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